小介紹

✨『一中豐仁冰』的由來,是因為長期落腳於台中一中正門口斜對面,而冬天也要穿著大衣發抖嗑冰,路過的人皆喊賣冰與吃冰的顧客『瘋人』,所以取諧音為一中豐仁冰,雖有著戲謔性的名稱,但一賣就超過一甲子以上,橫跨老中青三代,成為台中人所擁有的共同記憶。在這淺藍色的鐵皮屋下,幾張長桌與塑膠椅,再簡單不過的傳統擺設,當夏天熱浪來襲時,這獨特的味道創造許多人潮,能有這樣的基礎,故事要從『1946』年說起。一中豐仁冰創始者『陳德旺』先生,在十五歲時,於戰亂未平時代仍處艱苦,深感家中經營木桶製造,已屬夕陽產業,因此毅然挺身創業,以木製推車,每天從『興中街』,勤勞推至『台中市長官邸』榕樹下,從一杯兩角、三杯五角,舊台幣到新台幣的紅茶冰、冰淇淋賣起。但很快的紅茶冰競爭激烈,四處都有人叫賣相同冰品,搶食市場,才讓他決定走向研發。為了製作出口味獨道的冰品,『1950』年代,花費四萬元的製冰機器,在『興中街』老家開設『全福冰菓室』,進行研發與兼賣其它冰品,因此造就了製冰技術,曾把紅茶冰改為鳳梨冰為底蘊,但鳳梨冰有季節性問題且不易保存,最後終於催生味道酸酸甜甜,甜中又帶點鹹味的『一中豐仁冰』。✨

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店家位置

台中市北區育才街3巷4-6號

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